麻婆豆腐

作者： WEI卫

朋友说我的顺序是对的，就是我做不出来那个味道，还劝我放弃。哼哼哼！

用料

• 豆腐 1块
• 猪肉 100克
• 小葱 3根
• 淀粉 5克
• 豆瓣酱 1勺
• 油 适量
• 干辣椒 一把
• 姜 三片
• 蒜 两瓣
• 辣椒酱 一勺
• 花椒 一把

麻婆豆腐的做法步骤

步骤 1

将豆腐切丁大概（1*1*1）cm的小块，姜切片，葱花，猪肉剁成碎末

步骤 2

将豆腐用沸水焯一下，去豆腥味，将豆腐捞出沥干水分

步骤 3

热锅加油

步骤 4

油热后姜蒜爆香，加入豆瓣酱

步骤 5

加入辣椒酱

步骤 6

加入干辣椒和花椒，等完全出来香味后，将这些调料捞出，加入肉末并炒散，之后放入刚刚处理好的豆腐，加入水淀粉进行勾芡，等汁收完后出锅，最后放上葱花

菜谱创建时间：2018-02-06 15:46:21