用料如上。改刀,杏鲍菇切片,豆皮切条或丝儿,青椒切块儿或丁儿,可根据自己喜好改刀。
先炒鸡蛋,炒熟后备用。
将香菇酱,杏鲍菇,豆皮依次下锅翻炒,这里用了香菇酱,省掉了油和调味的步骤。
最后加青椒,熟了就起锅了。
完成!