从冰箱冷冻室中取出羊腿肉，室温放置略解冻，这时可以去准备晚餐的其他菜。
烧小半锅水，将白萝卜削皮切薄片，老姜拍破后放入，煮至白萝卜呈半透明。
用切片刀将略解冻的羊肉切成薄片（有点像刨子刨出来的涮羊肉），放入汤中，略煮半分钟后加入盐、白胡椒粉、香菜碎和葱花，再烹入少许香油！一碗热气腾腾的萝卜羊肉汤就做好了！