生煎包

作者： 暖暖_tds3

特别想吃生煎包，但是家附近没有好吃的，那就自己动手做咯！面粉水酵母，统统放进面包机，揉面15分钟后，放置半天，发酵到两倍大，拿出来就ok。姐妹们注意，我这是冬天，所以放半天，夏天时间要缩短。 取出面团后放置在案板上，沾点面粉随便揉几下，分成一个个小团，擀成圆形就行，不要太薄了，怕包了破皮。 接下来就是把调好的肉馅放进去，捏起来，口子捏紧一点，倒置平底锅里。 一锅包好，就在锅里随意倒点油，不用很多的，放差不多包子一半高度的水，就可以开火了。盖上盖子，我的盖子是玻璃的，能看到水量，看到水差不多干了，开盖子，洒芝麻，再盖上，过个一分钟吧，开盖，洒葱花，再盖上。我倒在锅里的水是放了面粉的，看看锅底的面粉水干了变金黄了，就关火，出锅。

用料

• 猪肉 150克
• 水 180克
• 面粉 300克
• 黑芝麻 若干克
• 酵母 毛估估2克

生煎包的做法步骤

步骤 1

看着色泽

步骤 2

看，反面金黄金黄的，松脆的底，好吃爆了！不用二发，不用包的技巧，反正褶子都在底上。 最后提醒大家，肉馅必须买的好，我买的30多一斤的正宗土猪肉，只闻到了肉香气，毫无骚气！

菜谱创建时间：2018-02-05 19:09:45