除火腿和沙拉酱以上所有材料混合成面团，然后装入密封容器里放冰箱冷藏12小时以上。
第二天面团拿出揉搓排气后平均分成14个小面团醒发15分钟。
取出一个面团擀成长椭圆形，抹上沙拉酱卷上半根香肠，卷的末端不要抹酱并且要擀薄，这样才能卷住。
卷好的放烤盘里用保鲜膜盖上别风干了。
烤箱下面放碗水30℃发酵40分钟。
发酵好后取出刷蛋液时烤箱预热170℃，直接定20分钟，抹好蛋液直接放里一般15分钟就好了。
看看上色可以了盖上锡纸。
出炉了，晾凉吃一个，哇！好吃的不要不要的！外酥里嫩～淡淡的海盐味～浓浓的沙拉香～还有各式香肠的特有芬芳～这简直是太棒了！