剁椒豆花烤鱼【北鼎烤箱菜谱】

作者： _欢某某

用料

• 鱼 1-2斤
• 剁椒 200g
• 大蒜 1头
• 生姜 适量
• 葱、香菜 适量
• 花椒 适量
• 豆花 400g
• #腌料
• 生姜 适量
• 料酒 30ml
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• #调味
• 蚝油 1大勺
• 香油 1大勺
• 米酒 1大勺
• 生抽 1大勺
• 白胡椒面 适量
• 花椒面 适量

剁椒豆花烤鱼【北鼎烤箱菜谱】的做法步骤

步骤 1

将鱼洗净，刨开，两侧划几刀，插入生姜丝，倒入料酒，码上盐和白胡椒面，腌制2小时以上

步骤 2

烤箱上下烤模式预热210度

步骤 3

混合调味料

步骤 4

将调味料刷在鱼的全身

步骤 5

烤箱烤15分钟

展开全部

步骤 6

步骤 6

烤鱼的同时准备所需材料，大蒜切末，生姜切片

步骤 7

锅中放油，放入花椒和生姜片炒香

步骤 8

倒入大蒜末和剁椒，炒出香味

步骤 9

将鱼从烤箱中取出，底部四周放入豆花，码上蒜茸剁椒料

步骤 10

倒入剩下的调味料，放入烤箱再烤10分钟

步骤 11

烤好后撒香菜葱末装饰

菜谱创建时间：2018-02-05 09:45:51