油渣包菜

作者： 啃玉米的阿兔

小时候过年总要炼猪油， 家里充满油香味儿 眼巴巴等着一块块雪白的板油变成油渣 刚出锅顾不上烫 撒上点盐和胡椒粉 香酥脆，好吃的停不下来 现在不像小时候那么爱吃油渣了 但若是和包菜搭起来 菜是甜的，又带着一股子油香味 下稀饭真是吃不腻

用料

• 包菜 1个
• 独蒜 2个
• 姜 半个
• 干辣椒 5个
• 花椒 适量
• 盐 2小勺
• 油 适量

油渣包菜的做法步骤

步骤 1

蒜切片，姜切丝，干辣椒用手扳成两段抖去一部分辣椒籽

步骤 2

包菜清洗干净，用手撕成合适的大小，我一般撕半个巴掌大小

步骤 3

锅烧热后，倒入适量油，热锅凉油加入蒜姜花椒干辣椒，中火煸炒一会，出香味后加入一勺盐，开大火倒入包菜，翻炒均匀，待包菜出水后，加入油渣继续翻炒直到水差不多蒸发，菜就熟啦~最后起锅前根据自己的口味再加点盐，就可以装盘啦~

步骤 4

香喷喷的油渣包菜做好啦~ 开动吧(・ω< )★

菜谱创建时间：2018-02-05 07:26:45