紫薯胡萝卜吐司卷

作者： 妍妍妈Ada

紫薯富含丰富纤维素和花青素，胡萝卜清肝明目，有清热解毒功效。两种食材搭配做早餐吐司卷，营养健康又好吃哦。 摆盘的胡萝卜玫瑰花可以参照我之前发的菜谱学做哦！链接: http://www.xiachufang.com/recipe/102195736/

用料

• 吐司面包 2片
• 紫薯 1个(约80g)
• 鸡蛋 1只
• 鹰嘜炼奶 适量
• 牛奶 适量
• 胡萝卜 1个
• 油 适量

紫薯胡萝卜吐司卷的做法步骤

步骤 1

食材大合照(这是1人份量)

步骤 2

将紫薯去皮洗净.切成薄片(越薄越易蒸熟哦大概蒸十分钟吧.可用筷子试一下能轻松穿透食材就证明熟了)。

步骤 3

将紫薯蒸熟.压成泥.备用. 胡萝卜去皮.切成长条在蒸紫薯时可加入熟2分钟左右.备用.(胡萝卜也可用滾水汆烫即可)。

步骤 4

将适量鹰唛炼奶加入紫薯泥中拌匀。

步骤 5

再缓缓加入适量牛奶拌匀.直至薯泥变得细滑柔软。

步骤 6

将吐司片切去四边。

步骤 7

用擀面杖将吐司擀扁.擀成薄薄的一层。

步骤 8

将紫薯泥均匀平铺在吐司上.

步骤 9

加上胡萝卜

步骤 10

卷起来(卷至接口处用力按压一下.可在封口处搽少许蛋液)

步骤 11

将鸡蛋打在碗中.打散.将吐司卷放入蛋液中裹匀

步骤 12

裹上蛋液备用。

步骤 13

平底锅加少许油.放入吐司卷.小火煎。

步骤 14

煎时必须小火.勤滚动翻面.每面只须把蛋液煎熟即可。

步骤 15

香香的紫薯吐司卷.出炉.切成小块.慢慢品尝。

紫薯胡萝卜吐司卷的小贴士

这是一人份量.大家可按家庭人数.食量.材料增加哦. 煎吐司卷时记得勤滚动翻面哦。

菜谱创建时间：2018-02-04 20:46:18