自制蒸肉米粉

作者： 猪猪-94

曾经在湖北呆过几年，喜欢吃粉蒸肉。在当地粉蒸肉配好的料包每个超市都有，回到北方却难觅其踪。嘴馋的时候就自己炒米打粉，吃着也不错，很简单的，分享给大家😊这绝对不正宗。但是真的很方便，十几分钟就搞定了！

用料

• 大米 1小杯
• 糯米 2小杯
• 食盐 1克
• 五香粉 1克
• 花椒粉 2~3克

自制蒸肉米粉的做法步骤

步骤 1

电饭煲配的量杯，1杯大米，2杯糯米。直接放炒锅，小火慢炒至淡黄色。请忽略我的图，炒米中途干别的了，差点儿糊锅。加盐，五香粉和花椒粉翻炒几下就可以关火了。我的花椒粉是自己焙干打成粉，特别香，不怕麻烦的可以自己准备一些。

步骤 2

放至温热，用料理机把米打成粉。

步骤 3

我喜欢带有米粒的，不用打太细，有颗粒感更好吃。

步骤 4

凉凉放密封袋保存，很方便！

自制蒸肉米粉的小贴士

大米和糯米的比例随意，不用加太多调料，五香粉、盐一丁点儿就够，花椒粉看自家喜好加减。

菜谱创建时间：2018-02-04 00:02:36