苜蓿苗口蘑吉士蛋松饼（麦满分）

作者： 偏离.于墨尔本.

很长一段时间，我总是会混淆crumpet和English muffin，后来研究一下，发现区别还是蛮大的。 Crumpet只有一面是平的（因为只煎一面），另一面有点不平，口感更加有海绵感。而English muffin则是两面都是平的（两面煎），口感则更像面包的口感。 在食用方法上来说，crumpet一半不会对半剖开，而是直接在上面加上黄油和果酱。而English muffin会从中间横向对半剖开，然后里面像汉堡一样夹入不同的食材进行食用。 像麦当劳里的麦满分系列用的就是English muffin。而且别看它的名字是英式松饼，但是实际上却是地地道道的美式吃法，千万不要被它的名字骗了哦。

用料

• English Muffin 2个
• 天然奶酪片 2片
• 鸡蛋 2个
• 口蘑
• 苜蓿苗
• 盐
• 黑胡椒
• 黄油
• 日式芝麻酱汁

苜蓿苗口蘑吉士蛋松饼（麦满分）的做法步骤

步骤 1

将英式松饼从中间横向对半剖开。

步骤 2

平底锅内放入黄油，小火加热，融化黄油。

步骤 3

放入英式松饼煎制。

步骤 4

煎至金黄，取出。

步骤 5

将口蘑洗净，去蒂，切片。

步骤 6

将鸡蛋用模具煎好，口蘑煎熟。

步骤 7

放一片英式松饼，加上芝士片。

步骤 8

加上煎好的鸡蛋。

步骤 9

加上口蘑，撒上盐和黑胡椒。

步骤 10

加上苜蓿苗。

步骤 11

撒上日式芝麻酱汁。

步骤 12

盖上另一片英式松饼。

苜蓿苗口蘑吉士蛋松饼（麦满分）的小贴士

如果给小朋友吃的话，就不要加黑胡椒。 加入了蔬菜的麦满分，更符合孩子的成长健康需求。

菜谱创建时间：2018-02-03 13:27:18