1. 我做的是一个人的分量，将近一碗绿豆芽。白水煮沸，放入洗好的绿豆芽，中火煮到水再次开锅，然后，捞出来用凉水冲一遍（这样可以保证豆芽比较脆嫩）。放入碗中备用，并放上切好的葱。
2. 准备一勺生抽，一勺多一点醋（醋比生抽多一点）（量如图）。倒入绿豆芽里。
3. 制作花椒油。在炒锅中加入一勺半至两勺油，油热后加入几粒花椒，花椒变黑后关火，趁热将油淋在步骤一做好的绿豆芽中（油稍微多一点点比较好吃）。发出滋滋的声音，听起来就很香~~~
4. 加入盐拌以下，就可以开吃啦！