番茄牛腱

作者： 吃货妈妈爱小米

儿子的午餐之一

用料

• 牛腱 半只
• 西红柿 4个
• 料酒 适量
• 土豆 2个
• 胡萝卜 1根
• 葱、姜 少许
• 盐、食用油 少许

番茄牛腱的做法步骤

步骤 1

牛腱处理干净，切块，焯水去腥，洗净。

步骤 2

番茄顶部划十字，沸水烫后冷水浇，去皮，切小块。

步骤 3

胡萝卜、土豆切滚刀块，土豆块浸入冷水中。

步骤 4

锅中放少许油，下番茄块，炒出红油，加葱、姜、牛腱块、料酒、醋，翻炒至水分略干，加沸水烧开后炖一小时。

步骤 5

加盐调味，继续炖半小时后加土豆和胡萝卜块，炖至酥烂即可。

番茄牛腱的小贴士

我的菜一般都不用味道特别重的香料和调料，适合喜欢家常口味的伙伴们。

菜谱创建时间：2018-02-02 13:52:00