超级松软成功率极高的牛奶吐司（面包机版）

作者： 看风景的人-Ruby

之前写过一个鲜奶油吐司（面包机版），方子也非常好，做的人很多。但是鲜奶油并不是家里常备材料，而鸡蛋牛奶大部分时候家里都常备，所以就有了这个面包机版的牛奶吐司，方子非常好用，我做过很多次，次次成功。有时晚上没太多时间做手工整型面包，这种面包机版方子，就派上了用场。 请关注个人微信公众号：rubysbakery 更多烘焙和美式20分钟快手餐

用料

• 牛奶 200克
• 鸡蛋 1个
• 白糖 55克
• 盐 3克（1/2tsp）
• 酵母 5克（1.5tsp）
• 高筋面粉 350克
• 黄油 45克

超级松软成功率极高的牛奶吐司（面包机版）的做法步骤

步骤 1

面包机里依次放入牛奶，鸡蛋，糖，盐，面包粉，酵母。（我是把内桶直接放称上称的材料）

步骤 2

选揉面程序（dough档），揉面过程结束后（约15分钟左右），按停止键停止程序。（此步骤的目的是更好的和面，如果赶时间也可以跳过此步骤，直接到下一步）

步骤 3

放黄油，选”甜面包“程序（或“和风程序”），重量选2磅（或1000克），上色选”浅色“。我的面包机用时是2小时55分，不同面包机时间有差异。

步骤 4

盖上盖子就不用管了。面包好了机器会滴滴响。打开盖子取出内桶。

步骤 5

面包扣出来放烤网上晾温热或凉，就可以装袋密封保存，室温下放置。 做面包，就这么简单。

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步骤 6

步骤 6

拉丝

步骤 7

柔软的可以弯腰跳舞

超级松软成功率极高的牛奶吐司（面包机版）的小贴士

根据自家面包机桶大小可可用不同的面粉量，其它材料也等比例增减 ----350克高粉的适合选1000克吐司（约2磅） ----300克高粉适合选750克吐司（约1.5磅） ----250克高粉适合选500克吐司（约1磅）

菜谱创建时间：2018-02-02 05:12:49