香菇、藕切丁抄水，猪肉切丁。姜切末。
锅底加适量油，放姜末、郫县豆瓣酱、大酱，小火煸炒出香味，放猪肉翻炒，加生抽调味，放入香菇丁和藕丁翻炒。加辣椒面和麻椒面、糖。适量盐调味，根据自己的口味，入一点点水，翻炒。出锅！