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今天晚上异想天开，做了个西红柿酱杂菜汤，没想到味道出奇的好。我和丹儿二个人欢欢喜喜地就把它消灭了！要知道它是很大一盆哦。
这么好味！感觉要把它写下来，留着下次再做着吃，可是，发表需要封面照片，而我们吃的只剩下几点火腿、一点汤汁了，为了这个菜的封面，只好拍了这个菜的残局。
我们是配墨西哥卷饼吃的，这个方子是下厨房里的”一只梨花压海棠“老师提供的。
面粉400克
盐8克(我只放了6克)
酵母6克
水240克
油18克
全部合入面盆，揉成团，盖上保鲜膜醒发十分钟。
拿出来，在砧板上搓成52克的剂子，放入烤箱中层，下层放少量开水，再次醒发十分钟。
在面板上撒层面粉防沾，用小刀把砧板上的剂子抠出来一个，在面板上擀开成很薄的一圆片，入不沾锅(不放油哦)中偏小火，40秒后翻另一面烤20秒，拿出来放盘子里，接着，烤下一张。
全部烤完，保温保湿收在烤箱中待用。
接着，我们进入正题。
西红柿酱杂菜汤
西红柿酱杂菜汤的做法步骤
步骤 2
不放油，再一个一个地把饼子烙熟，备用。(注意:饼子要保温，别让它凉了。)
步骤 3
现在开始做西红柿酱。
大火，锅烧热，放少量的油，西红柿切坨坨，入锅翻炒片刻，放清水煮沸，加一点糖色，一点盐，生抽，二分钟后用铲把西红柿压成泥，盛出备用。
步骤 4
大火，锅入油，放红萝卜丝翻炒至软，放丁点盐入味，拨一边。
侧锅，让油流下来，放洋葱丝，侧锅翻炒，放丁点盐入味。
把洋葱拨到红萝卜一起，再次侧锅，让油渗出来，炒玉米粒，炒芽白帮子，放丁点盐入味，放芽白叶子。
平放锅子，放西红柿酱汁，和均盛出。
放蒜泥，放花生碎，放香葱花点缀！
菜谱创建时间：2018-02-01 21:35:48