备好食材，把萝卜切丝（切好500g）。切的比刨的口感好！
腊肠腊肉切粒，瑶柱泡软撕碎。（我家腊肉吃完了，这次用腊肠代替，总共100g就行。其实我经常会放到120g，因为喜欢料多多，你们随意～） 喜欢的话，还可以放虾米🦐香菇🍄麦豆……
把开浆用的所有材料混合成粉浆备用。
锅里下点油，大火爆香腊味，盛盘备用。
在爆过腊味的锅里倒入水500g，大火烧开。再倒入萝卜丝，稍微煮软，微透明。调小火。
下爆香的腊味、盐和胡椒粉。 喜欢的话，你也可以放一点点鸡精，我一般都不放。
倒入开好的粉浆，一边倒一边用锅铲来回推，搅匀。
充分搅匀。
装入蒸盘。
锅里放足够的水，烧开。 把萝卜糕放进去，大火蒸30分钟。
晾凉倒出来，想怎么切就怎么切。
我们家习惯切成长方形。
我喜欢煎着吃。
鲜甜，美味～
给熊孩子吃的，不煎，直接吃。他能吃完这一碗。
配方份量用直径26cm的圆形蒸盘，成品萝卜糕约3斤。