清理猪皮，清洗猪肉，洗净。 锅里放凉水，然后把猪肉和调料一同入锅。 筷子能轻松扎透，就算是好了，大概20多分钟。 烀熟后，趁热切厚片。 蘸蒜酱油吃。 注意：水需没过猪肉，想要时间短，就把肉切成小块，但是大块肉烀更好吃