花膠蓮子百合燉鮮奶

作者： 愛心魚

❄️寒風下吃一碗花膠燉奶，除了滋潤皮膚外，蓮子百合也有安神作用。晚上來一碗，可以甜絲絲的做個美夢！

用料

• 花膠 1隻
• 鮮奶 3盒
• 白蓮 適量
• 百合 適量
• 冰糖 適量
• 開水 300ml
• 薑 2片

花膠蓮子百合燉鮮奶的做法步骤

步骤 1

浸發花膠～先將乾花膠和薑片放滾水裡大火滾3分鐘蓋鍋蓋熄火焗至水涼花膠軟身發脹，如果像我這個比較厚身的需浸發多一天

步骤 2

蓮子百合暖水浸泡半小時，倒水備用

步骤 3

浸發好的花膠切細備用

步骤 4

蓮子，百合，花膠，冰糖，薑片放燉盅裡

步骤 5

3盒200毫升的牛奶

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步骤 6

步骤 6

牛奶和開水比例是2:1，倒鍋加熱無須加到滾。

步骤 7

將加熱的奶水混合液倒入燉盅與材料混合

步骤 8

然後隔水燉2小時！

步骤 9

兩小時後✌️

花膠蓮子百合燉鮮奶的小贴士

1.薑片可去除花膠腥味，所以浸發和燉煮時需用到 2.蓮子和百合浸泡用處在於去除其酸味 3.我的奶和水比例是2:1，喜歡重口的可以3:1 4.因為燉盅裡的溫度達不到沸騰點，所以混合鮮奶的水我用的是開水，相信有過燉湯經驗的小夥伴都知道燉東西應該是用開水的 5.奶水混合加熱就好，無須煮滾

菜谱创建时间：2018-01-31 13:52:58