天然酵母天然葡萄种

作者： 面包职人大喵

很多年前的欧洲面包师没有自己培养的天然酵母就做不出面包，现在也是大家追求更传统的东西

用料

• 葡萄干 100g
• 纯净水 250g
• 蜂蜜 10g

天然酵母天然葡萄种的做法步骤

步骤 1

第一天：环境温度23-28，装在消毒后的容器尽量密封，放置两天

步骤 2

第三天：摇晃一下，打开一条缝放置半个小时，再密封

步骤 3

之后每天重复第三天动作，直到葡萄干浮起来，丰富泡沫

菜谱创建时间：2018-01-31 12:05:26