关于法棍的记录

作者： 每日幸运王女士

割包： 基本接近于竖割，刀片与面包成45度。 大气孔： 水量大；不要过度揉；不要过度排气 脆皮：制造水汽，高温 整形：接口捏紧，用模具或者烤布固定

用料

• 面粉
• 盐 克
• 酵母 克
• 水 克

关于法棍的记录的做法步骤

步骤 1

低温长时间发酵，不用过度揉面

步骤 2

太湿黏手的话就用硅胶铲搅拌

菜谱创建时间：2018-01-30 00:10:09