土豆去皮
1.切成丝 2.冷水泡5分钟，去除多余的淀粉 3.锅里放水，烧下，倒下土豆丝，煮90-120秒 4.出锅，沥水，晾凉
烤箱预热180度10分钟，烤盘上放油纸，刷一层油，土豆丝用少许橄榄油拌匀，有序摆放在烤盘上，不重叠不粘连。
入烤箱220度20分钟。
注意观察，烤到出现金黄即可出炉。摆盘，撒点黑胡椒。