五花肉水浸泡去除血水。冬笋焯水5分钟，捞出备用。 色拉油少许烧热加入冰糖融化，加入五花肉翻炒糖色，煸炒出部分油。加入葱姜八角桂皮翻炒出香味，加入少许生抽老抽料酒，加入冬笋翻炒。上色均匀以后加入热水，没过食材。大火烧开，转小火，焖1小时。 加入盐少许调味。大火收汁，10分钟左右出锅，加入葱花点缀。 美味的独家冬笋红烧肉出锅了。