轻腌慢烤小肋排

作者： 企鹅将军有简单办法

今天要介绍一道排骨，因为原材料形状，加上来不及摆拍的缘故，它的美没有被我的相机完全呈现出来。但小先生在吃下第一口时那拖得长长的一声：“嗯~~~太好吃了！”足以慰藉我小半天的忙碌。当然，大先生买的食材好，也功不可没！

用料

• 肉多一些的子排 500克
• 盐 5克
• 辣椒粉 1汤匙
• 黑胡椒粉 1茶匙
• 沙拉酱 2汤匙
• 黄油 10克
• 面包屑 50克
• 小葱 1小把

轻腌慢烤小肋排的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，控干水，拌上4克盐、辣椒粉、黑胡椒粉，放冰箱1小时以上。

步骤 2

烤箱预热到160度。

步骤 3

排骨装入一个大烤碗，排列整齐，盖上锡纸。

步骤 4

入烤箱烤1小时。

步骤 5

取出，倒出汁液（精华，勿弃，拌面条极佳）。烤箱预热至200度。

展开全部

步骤 6

步骤 6

排骨表面刷一层沙拉酱。

步骤 7

不加锡纸入烤箱烤10分钟。取出略放凉。

步骤 8

同时，小火加热炒锅，放入黄油熔化。

步骤 9

倒入面包屑，小火慢慢炒至金黄。

步骤 10

倒入1克盐、香葱末、少量胡椒粉，拌匀，关火。

步骤 11

排骨上再刷一层沙拉酱，在面包屑里打个滚。

步骤 12

摆盘，开吃！（也许叫开拍更合适，起码对我来说！）

菜谱创建时间：2018-01-29 16:11:06