买回来的黄瓜洗净，黄瓜改刀去籽切段，蒜子拍裂就行，泰椒改刀备用。准备一个盆，把改好刀的黄瓜放入盆内用糖腌三个小时，逼出腌出来的水分，放入改好刀的泰椒，蒜子，白糖少许，陈醋生抽，腌一夜就可以吃了。
饭店家庭都可以做，挺不错的一道菜。