红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）

作者： 小樱桃_努力学做小厨娘

吃腻了千篇一律的凉拌莴苣、莴苣炒蛋。尝试了一下红烧莴苣。 结果很意外的一次成功而且还挺好吃的~

用料

• 莴笋 1根
• 干辣椒 1个
• 生抽 1勺半左右（喝汤的勺子）
• 老抽 半勺
• 糖 一点点
• 盐 适量

红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）的做法步骤

步骤 1

莴苣洗净去皮，切滚刀块备用。干辣椒切段。

步骤 2

热锅，锅里放少许油，油热后放干辣椒炒一下。

步骤 3

倒入莴苣翻炒至微微变色。加适量水（差不多小碗半碗左右，多一点也没事）。大火烧开。

步骤 4

加1勺半生抽，半勺老抽，翻一下。盖上锅盖小火焖5分钟。喜欢吃脆一点的就少焖会儿。

步骤 5

开盖，这时候锅里的水应该差不多快干了。戳一下看看莴苣有没有烂。没烂就再焖会儿。 加一点点糖提鲜。尝一下味道，淡的话加点盐。正常不用加也应该差不多了，我做的时候没有加。

步骤 6

出锅~撒花~~~

红烧莴苣（谁说莴苣只能绿油油）的小贴士

莴苣喜欢烂一点就多焖会儿 干辣椒不要选很辣的那种，普通的就好，提提味道的。

菜谱创建时间：2018-01-28 14:03:20