辅食：虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧

作者： 大若若

我家丸子是纯母乳宝宝，添加辅食后，医生会着重提醒饮食上注重钙和铁的摄入（配方奶中有营养元素添加，所以混合喂养或者配方奶宝宝相对摄入均衡）。半岁后宝宝开始从躺姿坐姿开始调动四肢学爬学走，这时候骨骼发育需要钙，因此钙元素的补充是重中之重。 除了每日可摄入一定量的奶制品（酸奶、奶酪等）、豆制品外，虾皮和银鱼都是含钙非常丰富的食品。今天介绍的这一道配合鸡蛋牛奶和杂蔬来制作，在宝宝的一餐次内，可以使营养摄入更全面，是懒妈妈的福音哦~

用料

• 鸡蛋 1个
• 牛奶 适量
• 虾皮银鱼 适量
• 蔬菜 适量

辅食：虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧的做法步骤

步骤 1

· 准备材料：鸡蛋、银鱼、虾皮、杂蔬（如果想要加入菌类或其他不易熟的，可适当先用油炒熟或蒸熟）；

步骤 2

· 鸡蛋打散后加入所有材料，如果干类材料太多，可适量加入一点牛奶；

步骤 3

· 玉子烧锅开小火，刷一层薄油。没有锅的也可以用家用平底锅，摊成圆饼状即可。

步骤 4

· 将材料1/2倒入锅内，稍微摊平全程小火，待蛋液慢慢凝固；

步骤 5

· 蛋液8分熟时即可用铲子从锅的一端将蛋饼推卷向另一端，刷第二次油；

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步骤 6

步骤 6

· 倒入剩下的蛋液，用铲子将卷好的蛋烧稍微提起，让蛋液滑入其底下；

步骤 7

· 继续小火慢煎

步骤 8

· 待蛋液9分熟，从第一层蛋烧那端开始，将蛋饼卷起，再推至锅中间再烘一分钟；

步骤 9

· 装盘，切块

步骤 10

· 这就是小丸子一顿的手指食物了，再加一碗杂粮粥就是一餐次的辅食；

辅食：虾皮银鱼杂蔬厚蛋烧的小贴士

· 给孩子吃的厚蛋烧，在摊蛋的时候宁熟勿生，大人吃的话可以提前一点卷，蛋烧就会嫩一些； · 这道辅食的材料基本上是毫无限制，吃腻了银鱼虾皮也可以卷肉末呀，卷奶酪啊，各种，随妈妈们发挥。

菜谱创建时间：2018-01-28 11:10:05