香酥排骨

作者： 厨娘晓风

这是由炸鸡翅无意间延伸出来的🙈🙈🙈没想到却是收到一致的好评🤗

用料

• 料
• 排骨 500克
• 鸡蛋 1只
• 胡椒粉适量 克
• 盐 两小勺
• 酱油 1勺
• 番薯粉 两大勺
• 香炸粉 50--6克
• 白芝麻 适量
• 油 一小勺

香酥排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗干净，按油-番薯粉-盐-白胡椒粉这顺序抓匀，腌制二十分钟以上

步骤 2

腌制好加入酱油，白芝麻，打入鸡蛋

步骤 3

加入香炸粉

步骤 4

这是我一直用的香炸粉，香脆

步骤 5

热锅冷油，不用太多，不浪费油。要热一会的。

步骤 6

我是关了火再慢慢放入排骨，油温不会太高，太高的话容易外面焦了里面还没熟，先用中小火🔥，炸透，出锅前换大火🔥，就能香酥脆脆啦！

步骤 7

出锅，盘底可以铺生菜，今天家里刚好没有，就用芹菜叶子啦🙈

步骤 8

啥都别说了……手快有手慢就无啦…………根本停不下来……

香酥排骨的小贴士

1.排骨要腌，腌得越久越入味越好吃 2.白芝麻和鸡蛋一起放，裹着排骨，不能先放香炸粉再放鸡蛋，不然鸡蛋被粉类吸收了，不好吃。 3.小火🔥--大火🔥炸

菜谱创建时间：2018-01-27 21:23:15