叉烧馅

作者： 燕子美食汇

叉烧包是我们家的最爱，烤的、蒸的都那么好吃，这个馅两种包都能做，也是小朋友的下饭菜哦！

用料

• 猪肉（半肥瘦） 600g
• 叉烧酱 50g
• 柱侯酱 15g
• 白糖 10g
• 五香粉 1小勺
• 干葱 1个（磨蓉）
• 生抽 10g
• 老抽 3g
• 生粉水 10g生粉+30g水
• 水 适量

叉烧馅的做法步骤

步骤 1

猪肉切丁

步骤 2

除生粉水外其它材料加在一起

步骤 3

搅拌均匀（有时间就腌一下，没时间就直接炒）

步骤 4

热锅放油爆炒

步骤 5

炒到半熟

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步骤 6

步骤 6

加水末过叉烧大火煮开用中小火煮40分钟左右

步骤 7

大火收汁

步骤 8

倒入生粉水炒均匀

步骤 9

装密封盒放冰箱冷藏结块就可以做叉烧包啦！

叉烧馅的小贴士

1、猪肉买前腿梅头肉，半肥瘦才好吃； 2、猪肉切丁口感比较好； 3、最后收汁要不断翻炒预防粘锅； 4、不要放太多油，猪肉会炒出油的！

菜谱创建时间：2018-01-27 20:57:25