蒸蛋糕

作者： 手机用户1677_krj6

用料

• 鸭蛋5只
• 白糖200克
• 面粉200克

蒸蛋糕的做法步骤

步骤 1

5只鸭蛋，加入白糖

步骤 2

加入200克白糖，开始用打蛋器打发

步骤 3

打10分钟的样子，起泡很多，继续打

步骤 4

打20分钟的样子，没什么泡了，继续在打发呈奶油状态

步骤 5

这是打30分钟了，奶油状态很稠 ，这样差不多好了，

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步骤 6

步骤 6

拿起打蛋器划8字都不消泡，这样的蛋就是打发好了

步骤 7

分3次过筛200克面粉，搅拌均匀

步骤 8

搅拌好的面糊，放入蛋糕模，振两三下，记住一定要振，要不里面很多气泡的。盖上保鲜膜，开水上锅蒸30分钟，一样要大火

步骤 9

这是蒸好的蛋糕，很松软，蛋味很香，

步骤 10

切开里面就是这样的，家人也喜欢吃，不上火，做法也简单，亲们有空都自己下手，丰衣足食

蒸蛋糕的小贴士

蛋一样要打好，不能偷懒，如果泡还容易消就要多打几分钟，打不好就别怪发不起来哦。还有蒸的时候最好盖保鲜膜，要不上面水蒸气滴下来也会使蛋糕表面粗糙，或者表面软软不发都有可能的，我就有一次失败因没盖保鲜膜，被水蒸气淋的不像样

菜谱创建时间：2018-01-27 18:23:24