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腊八粥

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作者: 春申公子
传说中西湖灵隐寺的腊八粥方子,试过一次,超级美味。

用料

腊八粥的做法步骤

步骤 1

莲子提前三小时泡发,每小时换次水。

步骤 2

新鲜白果油炒成金黄色,放冰箱冷藏。

步骤 3

其他食材称量好洗净晾干待用。

步骤 4

先下芸豆,大火煮沸后小火慢炖共计时15分钟。

步骤 5

然后下红豆、花生、莲子大火煮沸后小火慢炖共计时30分钟。

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步骤 6
步骤 6

放糯米和大米,大火煮沸后小火慢炖共计时20分钟。

步骤 7

放入红枣,慢火炖15分钟。

步骤 8

最后放入冷藏的白果、蜜枣、桂圆和冰糖,小火炖15分钟后煲久些时间。

步骤 9

最后,一锅香糯的腊八粥就熬成啦!

腊八粥的小贴士

放了大米和糯米以后时不时要搅拌一下,以防粘底。焖一晚以后重新加热用电饭锅“热饭”档。口味更佳。

菜谱创建时间:2018-01-27 18:09:37
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