金针菇洗净，沥干水分，均匀放在盘子上。
蒜切成末备用。 锅里放油烧热，(蒜多少就放多少油，比如蒜小半碗，油也是小半碗） 关火。 倒入蒜蓉爆香后，放入适量盐，一点糖提鲜 和一勺生抽、麻油调味。 搅拌均匀后，倒在金针菇上。 放入锅中蒸6~8分钟，金针菇自己会出水，即可出锅。
出锅可以撒上葱花。 非常好吃。