由于一开始做的时候没拍照片，只能文字描述啦。 红薯切成1.5cm厚度，并从中间切开不断，将核桃花生红糖馅塞进红薯夹里。 两个鸡蛋加面粉搅拌均匀，如果量不够可加适量面粉和水。 红薯夹裹上面粉糊再蘸均匀面包糠。 没有面包糠的也可以不用，面粉裹多点就行。
空气炸锅200度预热4分钟，铺上硅油纸，刷一点油再放上红薯夹，表面刷点油，200度15分钟。中途翻边。
最后时间到点了再撒上芝麻
有芝士奶酪的也可以加上，再烤两分钟。
有芝士的一面看起来没那么漂亮，但另一面就比较好看了。
喜欢甜的朋友，馅中可多加点糖。我就喜欢吃甜的。 其实，馅可以自由发挥，我从小吃的是豆沙红糖馅，但是这次刚好有现成的核桃花生碎，所以就地取材了。 个人觉得，核桃花生芝麻一起打碎加上红糖做馅，应该也很香甜，小孩子肯定喜欢。