海参的泡发

作者： 美小猪猪猪

泡发海参需全程纯净水，容器要无油无盐！

用料

• 海参 只
• 纯净水 克
• 冰块

海参的泡发的做法步骤

步骤 1

先将海参冲洗一下

步骤 2

锅内加入纯净水烧开后关火

步骤 3

放入海参盖上焖一晚

步骤 4

焖了一晚的海参

步骤 5

将海参捞入干净的容器内，重新加入纯净水，加适量冰块

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步骤 6

步骤 6

盖上放入冰箱冷藏2天，每8～10小时换一次纯净水，加冰块。

步骤 7

泡了两天的海参沿肚子上的口剪开，去掉沙嘴和里面的杂质

步骤 8

将内筋一段一段的剪开（这样海参会发的很大）

步骤 9

锅内加纯净水，大火烧开后转小火煮40分钟左右，然后自然冷却

步骤 10

再次捞入干净的容器内，加入纯净水和冰块放入冰箱冷藏2天，期间8～10小时换一次纯净水、加冰块。

步骤 11

泡发好后可分袋冷冻保存

步骤 12

成品

海参的泡发的小贴士

海参需低温泡发，温度如果不够低，泡发的海参表面会黏乎乎，所以要加冰块！

菜谱创建时间：2018-01-26 01:01:59