彩椒洋葱炒鸡胸

作者： 糖小厨小姐

最近在健身，肉类多以白肉为主。鸡胸肉是最常见最实用的健身食材，很多人说鸡胸肉吃起来很柴，口感不爽。其实，鸡胸肉也可以很美味，这道彩椒洋葱炒鸡胸，低卡又美味，做法还超级简单，分享给需要的朋友

用料

• 鸡胸肉 1块（约200克）
• 红椒 半只
• 青椒 半只
• 洋葱 1/3颗
• 盐 少量
• 黑胡椒 少量
• 橄榄油 少量
• 蒜末 少量
• 生抽 一小勺
• 白糖 少量
• 料酒 少量

彩椒洋葱炒鸡胸的做法步骤

步骤 1

食材准备: 1. 青椒，红椒，洋葱洗净切块，蒜切末 2. 鸡胸肉洗净切块(稍微大一点)，炒出来跟青椒红椒差不多大小就行，看上去匀称。 3. 鸡胸肉放碗中，加入少量黑胡椒，橄榄油，生抽，料酒，拌匀后码味。（由于我都是早上起来做中午的便当，所以我头天晚上会把鸡胸肉码味放入冰箱，保存一晚上，鸡胸肉会更入味，汁水也会充分被锁住）

步骤 2

炒制阶段： 锅烧热，放入少量橄榄油，待油八成热，放入蒜末。

步骤 3

待蒜末炒出香味，放入码好的鸡胸肉，炒至鸡胸肉变白，然后乘出来 PS：有小伙伴可能会问，看着锅里油很少，会不会不好吃。由于鸡胸肉在码味时有加入少量橄榄油，因此不需要太多油，同时不粘锅也很重要，如果锅很粘，就会很费油。不过这丝毫不会影响鸡胸肉的口号，炒出来不会柴的

步骤 4

在锅中再次放入少量橄榄油，将青椒红椒放入锅中（由于洋葱很容易软，因此可以后放）

步骤 5

青椒红椒炒至约1分钟时，放入鸡胸肉，洋葱翻炒约2分钟，起锅时放入少量白糖，盐调味即可（若不喜欢白糖，在码味时也可以放入少量蜂蜜码味）

步骤 6

一道健康美味的彩椒洋葱炒鸡胸就完成啦！健身吃的鸡胸肉也可以很好吃哟～

步骤 7

最后展示下回成都近一个月不出差的日子，做过的健身餐～都是早上起来做的啦……身体状态在慢慢恢复，体重快恢复到夏季的时刻啦！

步骤 8

这是配合的运动记录，嘻嘻，会根据身体状况，隔天或者隔两天休息，你的好身体是一切好事的开始❤️

彩椒洋葱炒鸡胸的小贴士

1. 最好是头一天晚上码味放入冰箱，可以锁住鸡胸肉更多水分，也能够更入味 2. 不喜欢白糖，可以用蜂蜜替代，在码味时加入 3. 一定要肉菜分开炒，然后再倒入一起炒，不然先炒肉后直接倒入彩椒洋葱再一起炒，肉容易变老

菜谱创建时间：2018-01-25 20:15:21