【不甜食堂】无糖东坡肉

作者： 好吃是贤惠

爸爸血糖高，妈妈患有肺癌，都不能吃甜的，但是还是想给爸爸妈妈做点好吃的，做的菜都没有放糖，家中忌甜的小伙伴可以尝试一下～ 正宗的东坡肉应该不放水，只放黄酒，但是考虑到癌症病人的身体，我把配方改良了一下❤️

用料

• 五花肉 4cm×4cm 5块
• 姜 10片
• 葱 3段
• 老抽 4汤勺
• 料酒 老抽的4-5倍左右
• 豆腐乳 1勺
• 蜂蜜 半勺
• 花生油 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 棉线 5根

【不甜食堂】无糖东坡肉的做法步骤

步骤 1

1、少量花生油，将砂锅底部和下半部分砂锅壁均匀涂抹 2、将生姜切片，铺在砂锅底部 3、大葱切段，从中切开并将一片一片的(不会表达了QAQ)大葱铺在生姜上 4、选择肥瘦相间带皮的五花肉。用棉线将五花肉绑一下，防止在炖的过程中肉散开，也可以让肉更紧致。皮朝上放进砂锅里

步骤 2

1、加四勺老抽，倒入大概老抽4-5倍左右的料酒 2、一点蜂蜜，均匀的抹在每块肉的肉皮上 3、加入适量热水，没过肉即可 4、根据自己家锅的大小加入适量盐，我加了大概半小勺 5、加入王致和豆腐乳的汤一大勺，根据个人口味加入一点豆腐乳。嘻嘻

步骤 3

1、大火烧开，转小火炖一个小时，中间不开盖，防止肉变老 2、一个小时后给肉翻面，再炖30-40分钟，之后大火收汁

步骤 4

做好啦，今天开饭完了忘了摆盘拍了QAQ 肥而不腻，红肉也很软 妈妈最近胃口不太好都吃了两大块呢😬

步骤 5

嘻嘻

菜谱创建时间：2018-01-25 13:16:13