牛轧糖 棉花糖版

作者： 我是程小厨

最简单的棉花糖版 牛轧糖， 一到过年就和朋友做起来了 自己做的放心 口味以及软硬可以自己调整 可做四种不同口味: 原味♡ 抹茶♡ 可可♡ 蔓越莓 ♡ 个人喜欢前三种 因为不会太甜 喜欢蔓越莓的小伙伴们 蔓越莓可不能一下放太多了哦，不然会很甜的

用料

• 棉花糖（原味） 500克
• 花生碎 300克
• 无盐黄油 100克
• 奶粉（雀巢） 200克
• 抹茶粉（蔓越莓、可可粉） 自行搭配，少许蔓越莓切碎备用
• 黄油多少关系到牛轧糖的软硬程度 黄油多牛轧糖软 反之则硬 可根据个人喜好调整
• ♡工具如下:
• 不粘锅 以及硅胶铲子
• 牛轧糖模具一套 如果没有可以拿保鲜膜包住
• 电子秤
• 糯米纸一盒
• 糖纸 选自己喜欢的糖纸

牛轧糖 棉花糖版的做法步骤

步骤 1

先把所有东西称重 （忘记拍照了♡ 后面也是😁）

步骤 2

不粘锅开小火 融化黄油

步骤 3

接着把500克棉花糖全部导入锅中 不停的翻炒 直到全部融化

步骤 4

倒入奶粉 翻拌

步骤 5

紧跟 倒入花生碎 翻拌

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步骤 6

步骤 6

也紧跟倒入蔓越莓碎 或者抹茶粉 或者可可粉 自行搭配呦

步骤 7

关火后 搅拌均匀 可导入模具中 拍打厚薄均匀 接着让牛轧糖冷却成形 此过程加快可以放置冰箱内完成 要时刻关注牛轧糖软硬变化，太硬不容易切

步骤 8

拿出来整块放在砧板上 接着就可以切了 大小一定要切均匀了 不然强迫症又要犯了 边角料可以自己把吃了😁

步骤 9

接着包上糯米纸

步骤 10

哈哈，我们在分工完成 这样比较快

步骤 11

哈哈，我们在打包❤️❤️❤️

牛轧糖 棉花糖版的小贴士

我们远远做的不止500g棉花糖 500g大致一个大的不粘锅能翻炒的量。 可以自己掌握量，因为每个人切的大小不同，不能精确到多少颗糖。大致500g棉花糖做一百颗不到成品吧，希望对你有帮助哦♡♡♡♡♡♡♡♡♡

菜谱创建时间：2018-01-25 12:09:47