除黄油以外的所有原料加入到厨师机中揉到扩展阶段。 然后加入切成小块的黄油,揉到完全阶段,也就是手套膜。
取出面团,分成120克和560克两部分。 560克面团分成8份,每份70克,揉圆做🐷的身体,用保鲜膜盖上,防止面团变干。 120克面团中加入几滴红丝绒香精,颜色揉均匀,做🐷的鼻子和耳朵。 面团揉圆,擀成块状,用裱花嘴的大口端刻出猪的鼻子,用筷子粗的一头压出猪的鼻孔。 剩下的面团揉圆,擀成块状,切成八个大小一样的正方形,然后每个正方形对角切成两个等腰三角形,做🐷的耳朵。
耳朵,嘴巴做好后,安到猪身上。 烤箱底部放一盘热水,下火温度调到35摄氏度,面团发酵一小时,变两倍大取出。
烤箱175℃,上下火预热15分钟。 烤盘上层放一个烤架,上面放上锡纸,防止🐷上色太多。 放入烤盘,烤15分钟出炉。
黑巧克力放入裱花袋中,热水融化,画上猪的眼睛,完成。 科特到了厨房,到处找猪。😂