芹菜摘好，洗好。芹菜叶子千万不要浪费，可以装在保鲜袋里放冰箱冷藏留着备用。
芹菜切斜刀，百合洗净外面的泥土，木耳泡发洗净撕成要用的大小
锅中烧开水，在水中放少许盐、滴少许食用油（用油盐水焯出来的菜特别翠绿），水开倒入改刀好的芹菜，停留几秒迅速捞出，沥干水渍
炒锅内放少许油，油温起来时放焯水芹菜，略炒放入木耳，翻炒后加少许盐调味，最后放入百合，继续翻炒几下就可以出锅了！