红烧排骨

作者： 岳Qin

去超市看到排骨，想着做一道大菜，第一次居然特别成功！

用料

• 排骨 克
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒
• 八角 个
• 小辣椒
• 料酒 勺
• 冰糖 克
• 老抽 勺
• 盐 克

红烧排骨的做法步骤

步骤 1

将切好的排骨用水煮至八分熟，捞出备用。

步骤 2

将冰糖放入已加热的油锅中，小火！（一定注意不要糊掉，掌握不好火候时可以在油锅加热后关掉进行融糖）

步骤 3

糖融化后要快速将排骨逐个放入锅内，迅速将排骨裹上糖汁，稍微久一点点，加一点生抽

步骤 4

裹好后加入水，大概没过排骨，放入准备好的葱姜花椒八角小辣椒香叶，倒入料酒，加入适当的盐

步骤 5

小火收汁，大约十五到二十分钟

步骤 6

铛铛铛～ 出锅啦～

菜谱创建时间：2018-01-24 21:26:31