准备工作：涂抹黄油在模具底部（用纸杯制作，此步骤省略）；模具底部或纸杯底部放入杏仁片做装饰；无盐黄油隔水融化保温备用；烤箱上下火165度，预热20分钟。
分离蛋黄和蛋清，分离为两个蛋清，两个蛋黄+一个全蛋液，蛋黄液打散备用（以防结皮）
打发蛋清，分三次加入细砂糖，打至湿性发泡与硬性发泡之间（蛋白霜看似坚挺，到勾微微下垂）
将过筛杏仁粉，细砂糖一次性加入蛋黄液，打发至变白（高速打发）
将蛋黄液及蛋白霜混合，加入过筛低筋面粉混合后，加入无盐黄油混合即可。制作好的蛋糕糊，放入裱花袋，挤入模具，放入烤箱，上下火165度，烤20分钟左右，至表面变黄。