切鱿鱼 鱿鱼从中间劈开，把里面的筋等抽掉。
再切另一半，这样切的两半比较均匀。
斜着切，刀35度，不要切断，留着皮。
切完是这个样子。
把鱿鱼掉过来，竖着切。
然后翻过来，切成条，宽度见图。
冷水下锅炒鱿鱼，开锅就行，可以捞出。把水沥干。
红绿辣椒切块。 洋葱切块。
热油炸鱿鱼。 油热了后下鱿鱼，翻炒几下，然后下红绿辣椒块。翻炒后捞出控油。
热油。 下葱姜蒜，海鲜酱一勺，蒜蓉酱两勺。翻炒。 加入过完油的鱿鱼和辣椒
加半勺盐，白糖，胡椒粉，一品鲜酱油，翻炒。盛盘。