烤肋排

作者： 喵一口

想做很久的一扇烤排骨，拔草了~

用料

• 肋排 900克
• 黑胡椒
• 海盐
• 各种香料
• 以上是腌制排骨的腌料↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑ ↑
• （以下是备用一）
• 带芥末籽的芥末酱
• 蜂蜜
• 烧烤酱

烤肋排的做法步骤

步骤 1

先处理排骨，把白色带筋的部分用刀处理干净。 照片里排骨的白色虚线处有层薄膜在，慢慢划开一边然后徒手撕开。 然后用刀划开黑色虚线处，不要切断。这是防止排骨在看只过程中弯曲蜷缩。 撒盐（不要太多）和黑胡椒，带手套抹匀

步骤 2

排骨反面

步骤 3

加上你们喜欢的调料。 与排骨混合好

步骤 4

放进密封袋，进冰箱冷藏一晚。

步骤 5

烤箱预热180° 烤盘垫上锡纸，排骨刷上腌制一晚的腌料。 放烤箱烤30分钟 拿出排骨翻面，涂上腌料继续烤30分钟。 烤完后拿出排骨，烤箱预热220°

步骤 6

排骨放烤架上，重新铺好锡纸 把备用一调好，试味，咸淡甜自己调 刷到排骨上，放烤箱烤10分钟 然后翻面刷调料继续十分钟。 烤好拍照，刀切，再拍照。 左手拿排骨右手端可乐开吃！

步骤 7

完美的烤肋排就搞定啦。

菜谱创建时间：2018-01-23 13:13:10