甜醋猪脚（猪脚姜）

作者： 依猫_6sak

广东人的特色月子醋，地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品。酸酸甜甜，非常开胃，完全吃不出猪脚的油腻。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。

用料

• 猪蹄 半只（或者一只）
• 甜醋 半瓶（或者一瓶）
• 姜 适量
• 红糖 适量
• 鸡蛋 N个（自己喜欢或多或少都可以）

甜醋猪脚（猪脚姜）的做法步骤

步骤 1

将猪脚洗干净，刮出表皮的毛，之后切小块。

步骤 2

将处理好的猪脚放锅里，倒甜醋，醋要没过猪脚，再把姜、糖一起放进去。

步骤 3

大火🔥煮沸之后，转小火继续煮10分钟，这时候，可以将事先煮好的鸡蛋剥壳放进去一起再煮20分钟。中途要偶尔去翻拌一下，避免猪脚沾锅底。

步骤 4

美味的猪脚姜可以开吃咯🤗

菜谱创建时间：2018-01-21 12:02:31