将排骨切块清洗焯水,变色捞出来。然后冷水冲洗两遍。(去油腻)
将切好的排骨玉米和姜蒜一起放电饭煲,并倒入适量料酒。填水定时四十几分钟。
快到时间时放入山药。可以加两三片橘子皮,几滴醋(去腥提味)
时间到时放入葱花、适量味精、盐调味。最后保温闷十几二十分钟。