健身版牛肉松

作者： 舞垂杨柳

参考了下厨房两个版本做出来的，记录一下为了以后做方便。可以根据自己口味加咖喱，海椒什么的。也可以做鸡肉，鱼肉。

用料

• 牛里脊肉 500克
• 姜 一片
• 盐 3克
• 橄榄油 15克
• 黑胡椒 适量

健身版牛肉松的做法步骤

步骤 1

牛肉洗好切块，姜切大片，开水下锅，煮40分钟，到用筷子可以不费力插穿就可以了。

步骤 2

将牛肉放入厨师机，4档搅拌，打散牛肉成丝即可。 烤盘铺油纸，牛肉丝放入烤盘，烤箱175度，中层十分钟。五分钟时翻一下牛肉丝。

步骤 3

烤好牛肉丝放入厨师机，加盐，橄榄油，黑胡椒。500克生肉这个时候称差不多300克，按100克肉加1克盐，5克橄榄油，适量黑胡椒。厨师机继续四档打一到两分钟。打完后放入烤箱，170°烤十分钟，五分钟的时候翻面。

步骤 4

烤好后放入厨师机，继续四档就可以打出绒了，放凉装容器保存。

健身版牛肉松的小贴士

不同肉类煮的时间不一样，牛肉要多煮一会。

菜谱创建时间：2018-01-20 17:21:01