碎牛肉白萝卜丝汤

作者： DentLee

前几天3岁半的宝宝感冒发烧刚好，还有点小咳嗽，乡里挖的大白萝卜，鲜嫩的牛肉，都是给宝宝补充营养的好食材。要宝宝能吃还喜欢吃，可真要动动脑。尝试着做了这个菜，宝宝吃的真香啊。碎牛肉宝宝容易消化，过霜的白萝卜丝融入了牛肉的香气，还带点微甜。白萝卜的食疗效果就不用多说了。

用料

• 白萝卜 半根（萝卜比较大）
• 瘦牛肉 适量（喜欢吃牛肉的多一点也可以）
• 葱 适量
• 姜 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 鸡蛋 1个
• 生抽 适量
• 调和油 适量
• 胡椒粉 适量
• 耗油 适量
• 玉米淀粉 适量
• 蒜 适量

碎牛肉白萝卜丝汤的做法步骤

步骤 1

瘦牛肉切丁剁碎，可以多剁一下，剁成馅。加一点料酒，生抽，少量盐（也可以不放），少量淀粉，少量胡椒粉，一小勺调和油，打一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，顺时针搅打至微发粘备用。

步骤 2

白萝卜洗净切细丝装盘。

步骤 3

姜切片，蒜切末，香葱切末备用。

步骤 4

点火热锅倒油，下姜，蒜爆香，将拌好的牛肉馅下锅炒发白，加开水煮沸。下白萝卜丝，盖锅盖煮至萝卜丝变软。

步骤 5

加适量盐，胡椒粉，鸡精调味，滴2滴白醋。

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步骤 6

步骤 6

装碗，撒香葱末。香喷喷的碎牛肉白萝卜丝汤出锅。 第一次尝试做，没有拍照。第一次上传菜谱。希望每个宝宝健康成长!

菜谱创建时间：2018-01-20 17:17:23