波兰种混合均匀，盖上保鲜膜发酵即可，到表面有气泡或者气孔，里面呈蜂窝组织。
这是倒入主面团时拍的。
主面团除黄油意外的所有材料，放入厨师机揉至扩展阶段，加入25g黄油揉至出大片薄膜。
出薄膜 整体面团是很软的 甚至有点粘的感觉，实际不粘手。
然后面团盖上保鲜膜发酵至2.5倍大，手指蘸点高粉戳进去不会回缩就可以了。
然后拿出来排气擀成圆饼，擀面杖上抹点高粉防粘
对折两次 变成原来的1/4大小。 然后再揉成团。
如果模具不是不粘的，四壁和底部抹上高粉或者垫上烤纸，面团放入模具（我两个模具都是6寸。） 然后放入36度的环境二发50分钟。发满
然后烤箱预热180度中下层十分钟 烤30-35分钟。 上色后记得盖锡纸。（但是我做了一次 觉得165-170度足够了）
温热时放入保鲜膜密封几个小时或者到第二天操作。
制作奶酪馅： 160g奶油奶酪隔热水搅拌顺滑 加入32g糖粉搅拌均匀。再分两次加入恢复室温的55g淡奶油。搅拌均匀就可以了。
面包切成四块。每块横切两刀 但不要切断，为了等下夹奶酪馅进去（三刀也可以 看个人对奶酪的爱好程度）
然后夹入奶酪
竖切面也涂上奶酪，竖切面再撒上奶粉。上表面筛上糖粉就完成了。
撒上糖粉美美的