南瓜奶酪面包

作者： 小鱼咩咩

南瓜面团松软清甜，奶酪奶香浓郁，蔓越莓酸甜可口，三者同框，入口倾心。

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶粉 20克
• 白砂糖 30克
• 盐 3克
• 水 120克
• 南瓜泥 120克左右
• 黄油 20克
• 耐高糖酵母 4克
• 奶油奶酪 120克
• 白糖 20克
• 蔓越莓 10克

南瓜奶酪面包的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮切片，隔水蒸熟，捣成泥，晾凉待用。

步骤 2

混合面团材料，后油法揉至完全阶段。

步骤 3

基础发酵。

步骤 4

用手轻轻按压面团排气，滚圆，切成8等份，滚圆，盖湿布醒发几分钟。

步骤 5

取一块面团，按扁擀开，包入乳酪蔓越莓馅儿，捏合收口成三角形。

步骤 6

逐一完成后二发，至两倍大左右。

步骤 7

上下火200度预热烤箱。同时在面包表面撒粉。

步骤 8

上火180，下火160 ，烤箱中层，烤20分钟左右。

步骤 9

出炉。

步骤 10

奶酪馅儿：奶油奶酪软化，拌入白糖，蔓越莓干即可。

南瓜奶酪面包的小贴士

很棒的口感，过程图下次制作再补拍。

菜谱创建时间：2018-01-18 23:27:28