大盘鸡(番茄酱版本)

作者： 巧手妈咪丽

用料

• 番茄酱 2大汤勺勺
• 土豆 1个
• 鸡腿 3只
• 大葱 1根
• 八角 3个
• 干辣椒 4个(可不放)
• 大蒜 5瓣
• 桂皮 1块
• 香叶 2片
• 花椒 几颗

大盘鸡(番茄酱版本)的做法步骤

步骤 1

冷水泡二十分钟后沥干水分备用

步骤 2

土豆切块，葱切段，剥好的蒜拍一下，青椒中间片开切菱形块，

步骤 3

加入八角，桂皮，香叶花椒干辣椒炒香，再加入葱姜蒜翻炒

步骤 4

倒入鸡腿翻炒七八分钟至肉质紧缩，顺锅边加入一勺料酒。

步骤 5

加入番茄酱翻炒出红油，加入老抽一小勺，生抽两勺，翻炒至上色。

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步骤 6

步骤 6

加入开水至没过鸡腿，大火烧开后转中小火炖二十分钟。

步骤 7

加入土豆转大火，加入盐，鸡精，出锅前加入青椒翻炒就可以出锅了。撒少许香菜。

大盘鸡(番茄酱版本)的小贴士

因为番茄酱本来就是甜的，所以不需要加糖了

菜谱创建时间：2018-01-18 20:20:57