半手工炸酱面

作者： 陈家有女厨长成

炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，为山东鲁菜。不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一，流行于北京 、天津，山东、河北、辽宁、吉林等北方地区，由菜码、炸酱拌面条而成。

用料

• 豆瓣酱 5勺
• 肉 400g
• 面 两碗
• 葱花 一撮

半手工炸酱面的做法步骤

步骤 1

在面盆中放入面粉，因为要做面条，所以和的面要硬一点

步骤 2

和好后，放置一段时间

步骤 3

这个时候就可以准备豆瓣酱，切肉丁和葱花了

步骤 4

将放置后的面团再揉一揉

步骤 5

将面团压成面片

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步骤 6

步骤 6

将面片压成面条

步骤 7

煮面滚两滚

步骤 8

将肉丁和豆瓣酱炒匀，浇上酱汁 也可根据自己口味加其他菜码

半手工炸酱面的小贴士

炸酱炸酱，顾名思义要放很多油将肉炸熟！

菜谱创建时间：2018-01-18 20:16:03